怎樣泡龍井茶
大家都知道,龍井茶是中國十大名茶之首,尤其是極其聞名的特級的西湖龍井。因此龍井茶在沖泡的時候是十分講究的。
那麼龍井茶到底該怎麼泡呢?一起來看看吧!怎樣泡龍井茶:首先,是對衝泡茶的器具和沖泡茶的用水的選擇。
最好選擇裏面是白的陶瓷以及透明玻璃材質的茶具,這樣可以觀賞龍井茶葉在水中翻騰;而泡茶的水最好是純淨水或者農夫山泉水。其次要注意沖泡茶葉的水温,水温不宜是開水,而是在八十五到九十五攝氏度左右的沸水最好。在沖泡之前,一定要先在涼湯。然後就是注意茶量。
如果是品茶的話,茶量在三克一杯為最佳。但如果是自己喝的話,放多少茶葉都隨自己的口味而定。接着就是沖泡茶葉。
在沖泡茶葉之前,要先用開水為茶具温杯;然後倒掉開水,放入龍井茶茶葉,倒入五分之一的開水浸濕茶葉。再輕輕搖晃茶杯,搖香大約三十秒;之後用懸壺高衝法往茶杯中裝滿開水,靜置三十五秒左右就可以飲用了。除此之外,泡茶還分為上投法、中投法和下投法。
龍井茶畢竟是中國十大名茶之首,而西湖龍井更是龍井中的特級茶,沖泡的方法很是重要。
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