小寒節氣吃什麼養生
1、吃菜飯:
小寒吃菜飯是老南京的習俗。南京人對小寒頗為重視,人們會用糯米加生薑、矮腳黃、鹹肉片、香腸片或是板鴨丁一起煮成菜飯。小寒是一年之中最冷的節氣,也是陰氣最盛的時期,而菜飯美味可口,冬日裏吃完後特別暖和,可與臘八粥相媲美。
2、羊肉:
入冬後,羊肉就成為了北方家庭餐桌上的常見食材,羊肉肉質鮮嫩、性温熱,正值小寒之際,不如燉一鍋熱騰騰的羊肉湯來喝,既能驅寒,又能為身體補充能量,真是一舉兩得。
3、紅糖:
紅糖是用甘蔗汁經過熬製加工而成,保留了甘蔗大部分的營養成分,在小寒時節多吃一些紅糖也是很不錯的選擇。
4、赤小豆:
赤小豆又被稱為赤豆、菜豆和紅飯豆等,自古以來,別名多的食材就非常受老百姓的喜愛,赤小豆也不例外,其中含有賴氨酸、澱粉以及皂角苷等物質,小寒時節,天氣更加寒冷,來一碗騰騰的紅豆牛奶羹也能為身體提供營養。
5、黑木耳:
黑木耳素有“食用菌之王”的美譽,富含碳水化合物和纖維素等多種營養元素,小寒節氣天氣寒冷,多吃一些黑木耳易消化,也能為身體補充所需的營養物質。
6、黑豆:
民間素有“冬令進補”的習俗,而黑豆就是不錯的滋補食材,其中含有花青素、維生素B族等營養物質。
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