寒露節氣吃什麼
寒露節氣吃螃蟹、芝麻、花糕、菊花酒、柿子、飲寒露茶等。寒露,是二十四節氣之第十七個節氣,秋季的第五個節氣。
從氣候特點上看,寒露時節,南方秋意漸濃,氣爽風涼,少雨乾燥;北方的東北、西北地區已進入或即將進入冬季,千里霜鋪、萬里雪飄,與南方秋色迥然不同。
1、螃蟹
寒露有吃大閘蟹的習俗,俗話説“寒露髮腳,霜降捉着,西風響,蟹腳癢”,天一冷大閘蟹的味道就要“正”了。“九月團臍,十月尖”,説的是寒露節氣後大閘蟹雌蟹卵滿、黃膏豐腴,等農曆十月以後,最好吃的就是大閘蟹公蟹了。
2、芝麻
寒露到,天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的四時養生理論。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在北京,與芝麻有關的食品都成了寒露前後的熱門貨,如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
3、花糕
由於天氣漸冷,樹木花草凋零在即,故人們謂此為“辭青”。九九登高,還要吃花糕,因“高”與“糕”諧音,故應節糕點謂之“重陽花糕”,寓意“步步高昇”。花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。
4、菊花酒
寒露與重陽節接近,此時菊花盛開,為除秋燥,某些地區有飲“菊花酒”的習俗,這一習俗與登高一起,漸漸移至重陽節。
5、柿子
民諺有“立秋核桃白露梨,寒露柿子紅了皮。”軟糯的柿子等到秋天才成熟,果味甘澀、性寒,入肺、脾、胃,清熱潤肺。經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
6、飲寒露茶
寒露茶,乃是指寒露節氣前三天和後四天所採之茶,也叫做“正秋茶”。寒露時節,堅持合理飲茶品茶,可温暖滋養身心。
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