紅豆和赤小豆的區別有哪些
1、外形:紅豆和赤小豆的外形上就有很大的區別,紅豆形狀比較圓潤、矮胖,呈橢圓形;而赤小豆的形狀比較細長,呈圓柱狀,還是比較好區分的。
2、口感:紅豆煮至完之後口感會非常的軟糯,比較容易開花,有豆子的清香。而赤小豆會更硬更難煮一些,即使浸泡很長時間,煮制很長時間,煮完之後還是一粒一粒,顆粒分明的,不容易爛,不容易開花。
3、生長習性:赤小豆具有較強的適應能力,對土壤的要求並不是很高,砂土和黏土都可以種植,比較能抗洪澇和乾旱,生長期間比較短,一般3-4月份種植,6-7月份就可以收穫,種植比較簡單;紅豆對土壤的要去非常的嚴格,需要用排水比較好的砂土來種植,喜歡有太陽光照的地方,要長大成喬木之後才能結出紅豆,一般一年結一次果實,種植到結果需要很長一段時間。
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