月餅的來源
月餅的來源:最早是拜祭月亮的祭品,起源於唐朝,唐軍擊退匈奴,在八月十五的時候凱旋歸來,唐高祖用胡餅犒賞三軍,對月相比,稱其為月餅。月餅也叫做月團、團圓餅等,因其圓圓的形狀和滿月相似,人們把它作為中秋節的節日食品。
月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中,那時僅是一種點心後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起,寓意家人團圓,寄託思念。同時,月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的重要禮物。
那時的月餅是菱花形的,和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在,並且是四時皆有,任便索喚,不誤主顧。可見這時的月餅,還不只是在中秋節吃。至於月餅這個名詞的來歷,已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有小餅如嚼月,中有酥和飴的詩句,或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據。
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