水晶月餅的做法
馬上要到中秋節了,很多人開始自己製作月餅了,水晶月餅現在非常流行,在製作水晶月餅的時候,首先要準備好白開水,白糖。把白開水裏面加入適量的白糖,然後攪拌至白糖融化,然後將6克的瓊脂用冷水泡軟,再加入適量的水,加熱到瓊脂融化之後可以放在白糖水裏面來回的攪拌均勻。
攪拌均勻之後我們可以準備自己喜歡的模具,比如各種模型,就把準備好的瓊脂然後倒入模具中,把模具放在冰箱裏面冷制幾分鐘左右就可以了,稍微在表面的時候有一種凝固的狀態,這個時候可以適當的加入自己喜歡吃的餡餅,像豆沙、紅糖等等。
然後再倒入剩下的瓊脂水,讓磨具達到貼滿的效果放入冰箱中冷藏。長的時間保持在4個小時到6個小時左右就可以了,口感特別的好吃一盤美味的水晶月餅就做好了,是不是非常的簡單呢?
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