蒸青團下面能墊錫紙嗎
蒸青團下面可以墊錫紙。
錫紙的熔點為660℃,蒸汽機的温度不足以熔化錫紙,因此可以安全使用。用錫箔紙做食物可以防止水分流失,而且容易清洗,但食物烹調起來相對困難。
現在使用的錫箔是鋁箔紙,是鋁箔軋機加工的厚度小於0.2mm的薄板。由於其熔點高,加熱到660℃時開始熔化。它可以用於普通的燒烤食品,烘焙食品,甚至傳統的花雞。既乾淨衞生又保持原味。
它也可以用來保護和包裝食品,化粧品和化學品。一些髮型師用錫紙燙顧客的頭髮。
二、蒸青團下面墊什麼好:芭蕉葉、粽子、麻葉、芥菜葉或油紙。
為了防止包好的青團粘在一起,蒸青團時會把一些葉子放在下面。葉子要求無毒、綠色、健康、可食用、清潔、芳香、無味。一般來説,廣東人喜歡用香蕉葉和粽葉袋,而浙江人喜歡用麻葉和芥菜葉。有些地方,他們不用樹葉,用紗布和油紙來防止粘連。
三、青團的具體做法:1、首先,準備了350克糯米粉、50克糯米粉、適量豆沙餡、30克白糖、青汁和開水。
2、然後將麥秸洗淨,漂白,加入適量水提取汁液,濾去殘渣備用。
3、然後將糯米粉、糯米粉和白糖倒入盆中,攪拌均勻,加入適量青汁,做成麪糰。
4、在混合好的麪糰中加入適量橄欖油,以增加麪糰的彈性。然後把它分成小麪糰,包上豆沙餡。
5、最後,在麪糰中心留一個1-2釐米的小開口,在蒸籠中蒸10分鐘。
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