鹽焗粉的配料成分
:金鬱金薑黃粉6 ; 食鹽26 ; 味精10 ; I+G0.5 ; 專用小麥粉38 ; 白砂糖12 ; 肉香粉5305 6 ; SP 001 1 ; 姜粉0.2 ; 葱粉0.2 ; 科源HVP308 2
鹽焗雞翅的做法:
材料:雞翅4個、鹽焗雞粉1包(30g)、食用油、鹽適量、大蒜粒1個、香菜1棵
步驟::
1、雞翅洗淨,均勻地抹上一層鹽焗雞粉,醃製1個小時;
2、起油鍋,放入大蒜粒、雞翅,改小火,翻面,直至雞翅兩面均變成淺黃色;
3、雞翅煎熟後,即可關火裝盤,擺上香菜裝飾即可;
鹽焗鵪鶉蛋:
原材料:雞蛋200g、鹽焗雞粉1包(30g)、姜10g、植物油適當。
步驟::
1、冷水煮開鵪鶉蛋,稍涼後撥殼,放置碗中;
2、倒進鹽焗雞粉,翻拌後醃1個鐘頭;
3、姜切條,燒熱鍋中油,放進薑片炒出香味;
4、倒進醃好的鵪鶉蛋,翻炒一分鐘即可。
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