花膠一定要泡12小時嗎
生活小常識1.23W
1、花膠必須要泡12小時,這樣才能充分的泡發,吃起來的口感才會更好。
2、魚膠(別名魚肚、花膠)是魚鰾(魚類用於調整下沉和上浮的器官,也叫魚泡)的乾製品,與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人蔘”之譽。
3、魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
4、其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
5、魚膠通常來源於石首魚,對其的需求造成加州灣石首魚、黃脣魚等多種物種瀕臨滅絕。
標籤:花膠
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