白酒和伏特加的區別
伏特加和白酒的區別蒸餾方式不同、原料不同、飲用方式不同。
一般伏特加都是冰飲,使酒體更加接近於水,而白酒是很少採用冰飲的,而是採用常温飲用的;伏特加採用的是液態塔式蒸餾,蒸餾出來的酒更加的純淨,且相當於多次蒸餾,而白酒採用的是甑桶固態蒸餾,蒸餾出來的酒體香氣成分更為豐富;伏特加以穀物、馬鈴薯為原料,而白酒是以澱粉質為原料。
白酒是中國酒類的統稱,又叫做燒酒、燒刀子、老白乾等,是以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質原料,經過蒸煮、糖化、蒸餾等工序釀製而成的各種酒。伏特加是俄羅斯的一種傳統酒精飲料,該酒質晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不苦、不澀、不甜,只有烈焰般的刺激才能形成伏特加酒獨具一格的特色。
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