熬枇杷膏可以用鐵鍋熬嗎
不可以用鐵鍋。
在鐵鍋裏很容易買到枇杷醬,因此會影響枇杷醬在鐵鍋裏的效果。
一般情況下,如果需要自己製作枇杷醬,最好用砂鍋煮,這樣可以保證枇杷醬的功效保持最佳。儘量不要使用鐵鍋,以免藥物與鐵鍋發生反應,影響療效。
最好不要吃鐵鍋煮的枇杷醬。枇杷屬於酸性食品。酸性水果含有果酸,當遇到鐵時,果酸會引起化學反應併產生低鐵化合物。如果人們吃這種食物,對人體健康有害。
熬枇杷膏可以用鋁鍋嗎:不可以。
枇杷軟膏的某些成分會與鋁發生反應,不利於功效的發揮,從而降低功效。但最好用不鏽鋼鍋或砂鍋。枇杷霜含有一些強酸性或鹼性成分。最好不要用鋁製器皿煎藥。
煮枇杷奶油時,最好用砂鍋。砂鍋表面粗糙,鍋底傳熱緩慢,不易粘鍋。如果沒有砂鍋,也可以在不鏽鋼鍋裏煮。不鏽鋼鍋需要在小火上慢慢煮沸。由於不鏽鋼底部傳熱快,很容易粘在鍋上。注意鐵鍋和鋁鍋不能煮枇杷醬。
熬枇杷膏的做法:原料:枇杷、冰糖。
步驟:
第1步。這是我們當地的枇杷。我買枇杷的時候拿的。
第二步:留下一小五斤枇杷煮枇杷奶油。
第三步:枇杷洗淨,去皮播種,果肉剝落。
第四步:將去皮的枇杷果肉放入鍋中。
第五步:打開中火,加入冰糖,開始煮沸。
第六步:煮沸時用勺子打碎冰糖。
第七步:當冰糖開始融化,枇杷也開始流出時,關小火繼續煮。煮枇杷時,要不時用勺子攪拌,以免粘在鍋上。
第八步:將鍋中的枇杷水煮至金黃半透明,然後熄火。
第九步:冷卻後放入乾淨的玻璃瓶中,密封后放入冰箱。(吃東西時,舀一勺,加温水,攪拌均勻)
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