糯米粉是澱粉嗎
糯米粉不是澱粉。糯米粉煮熟之後會有韌性,而澱粉就沒有。在日常的烹飪中,糯米粉一般用來製作湯圓、糯米餅等;澱粉一般用來做羹或者是勾芡。糯米粉分為兩種,水磨糯米粉和熟糯米粉;澱粉有玉米澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉以及木薯粉。
糯米粉是由稻的變種糯稻的種子磨成,柔軟韌滑,最常見的就是水磨糯米粉,常常被用來製作湯圓、元宵或是一些軟糯的糕點;還有一種稱為熟糯米粉,市場上很難買到,這種熟糯米粉拿開水沖泡就可以吃。
玉米澱粉,又稱粟粉,從玉米中提煉出來的澱粉,常在烹煮中用於勾芡。
土豆澱粉,也稱馬鈴薯澱粉,是一般家庭常用的澱粉,勾芡時增加湯汁粘稠度,相比於玉米澱粉,馬鈴薯澱粉勾芡的湯汁放涼後會變得較稀。
紅薯澱粉,也稱番薯澱粉、地瓜澱粉、山芋澱粉等,從紅薯中提煉而成,粘度比玉米澱粉更高,所以一般不會用於勾芡,最常見的用途就是大家都愛吃的酸辣粉的主要原材料。
木薯粉,又稱菱粉,泰國生粉,是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉,加水遇熱煮熟後會呈透明狀,口感具有彈性,我們喜歡的芋圓、珍珠等都是以木薯粉為原材料加工而成。
-
美白去皺的有效方法
定期敷自制的西紅柿蜂蜜面膜可以美白去皺;把膏狀的豬蹄塗在臉上也可以美白去皺;多吃水果蔬菜也能美白去皺。1、西紅柿蜂蜜面膜西紅柿含有大量的維生素C以及番茄紅素等營養元素,有助於撫平皺紋,使皮膚細嫩光滑,具有很好的美白和抗衰老效果,而蜂蜜也是美容養顏的聖品...
-
酒精噴在皮衣上發白怎麼處理
皮衣發白了只能通過皮衣上色來處理,首先使用皮衣的專用清潔劑對皮衣發白的地方進行徹底清潔,然後用皮革修補膏塗抹發白的地方並用吹風機吹乾,再進行修補開裂掉漆的皮面,讓皮面恢復光滑平整,最後用氣壓噴槍按照Z字或十字噴塗上色即可。清潔皮衣常見的問題有哪些清潔...
-
穿保暖內衣還穿內衣嗎
穿保暖內衣還是要穿內衣的。保暖內衣只是起到保暖的作用,而內衣是保護私密健康的。不穿內衣的危害有:1、導致胸下垂:胸部是由乳腺和脂肪等其他組織組成的,沒有硬件支撐,而我們之所以穿內衣就是為了給胸部一個支撐,能夠固定他的位置。2、對胸部有一定程度上的損傷:女性...
-
潔面乳怎麼用
洗臉時先用温水打濕面部,然後在手上擠適量的潔面乳,輕輕揉開,均勻塗在整個臉部,時間控制在一兩分鐘,力度要輕盈,然後用清水清洗即可。潔面乳又稱洗面奶,使用潔面乳要考慮使用頻率、水温、時間和力度等因素。無論用什麼樣的潔面乳,量都不宜過多,面積有硬幣大小即可。在向...