吃雞排的熱量是多少
吃雞排的熱量是多少的答案是:224大卡/100克
雞排,是小吃店裏很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十里飄香。呈米白色,上有“麪包渣”似的小麪糰。裏是雞胸肉片成的肉片,須選上等澱粉將胸片肉與面渣相互結合,再過一遍純豆油,變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤,大約5分鐘左右即可熟,再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍,輔以作料等,便成了外焦裏嫩,香味可口的小派雞排。
製作用料:整雞胸一個、芝士片(奶酪片)2片、鹽適量、黑胡椒粉少許、生雞蛋黃1個、麪包糠2大勺、麪粉1勺、袋裝的香酥炸雞粉1大勺(選擇自己喜歡的口味,也可以不放,放了以後味道和口感更好)。
做法步驟
1、我們首先就是將雞胸肉的筋和膜去掉,然後是用刀將一大塊切成兩半,如果是切破了也是沒有關係,我們在撒芝士的時候將這個對方裹上一些面部糠就是封住了。
2、然後就是將雞胸肉切開片,可以是用肉錘或者是刀背敲打成一些比較薄的肉片。
3、然後我們就是將雞胸肉放在容器裏面,在上面塗抹上鹽和黑胡椒,然後是揉一揉,一定是要注意輕輕的,醃製幾分鐘,一定是要注意不要太鹹了,因為芝士片也是有鹹味的,而炸雞的粉也是有鹹味的,所以可能就是會更加鹹的。
4、將醃製好的雞胸肉取出來,並且鋪平了,然後是將芝士片放在雞胸肉的邊上。
5、把雞胸肉的另一邊折過來,然後蓋上,將四周都壓緊了。
6、在麪粉上沾上一層乾麪粉,然後是加入蛋黃液,裹上蛋液。
7、將炸雞粉和麪包粉進行混合,讓雞排上面沾滿蛋液,並且裹上面部糠,用手稍微壓一壓,這樣是可以使得麪包糠變得更加的牢固一些,也是可以在表面刷上水分,這樣就可以可以更好吃一些。
8、將上面做好的生雞排放入到鍋裏面進行炸,用小火3到5分鐘左右就可以了,等到兩面都是變得今後就可以了。可以搭配一些番茄沙司,也是可以搭配甜辣醬,這樣就是可以使得味道更好一些。
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