一個雞蛋的熱量是多少卡
一個雞蛋的熱量是多少卡的答案是:100克雞蛋中含有140大卡左右的熱量
雞蛋的熱量並不高,每100克雞蛋中含有140大卡左右的熱量。攝入身體之後可以有效的為人體補充蛋白質、氨基酸、卵磷脂和鈣離子,可以增強人體的免疫力,並且可以增加骨骼的強度。而從中醫學的角度來講,適量的吃一些雞蛋可以滋陰潤肺、養血安神、養心安胎,對於心煩意亂、失眠多夢的現象有改善作用。但是需要注意,有膽囊炎的患者不建議吃太多的雞蛋,不然可能會引發膽囊疼痛。
雞蛋中的大部分熱量,以及所有的脂肪含量,都在蛋黃中。一個大雞蛋的蛋黃含有大約55卡路里的熱量和180毫克的膽固醇。一個蛋清含有17卡路里,完全不含脂肪。
與蛋黃相比,在營養方面,蛋清中含有較少的礦物質和維生素。然而,大部分的蛋白質來自於蛋白。
蛋黃是雞蛋裏面的黃色的圓形物質,雞蛋中部分的蛋白質在蛋清和雞蛋膜上面,但是有很多蛋白質其實是藏在蛋黃中,蛋黃裏面有着豐富的脂溶性維生素,蛋黃內部有着豐富的脂肪,例如中性脂肪、卵磷脂以及膽固醇等等都在,還有各種人體所需要的維生素,例如維生素A和維生素B。卵磷脂可能很多人都不瞭解,這是對我們的記憶有幫助的一種物質,能夠增強我們的記憶能力,醫生也曾表示卵磷脂可以有效預防老年痴呆,不僅如此,蛋黃中含有的卵磷脂可以促進人體肝細胞的再生,加快我們的新陳代謝,從而增強人體的免疫力。
蛋黃中除了蛋白質、脂肪、還有各種人體所需要的微量元素,鈣、鐵、鉀等元素都在蛋黃中存在,正是因為有着葉黃素和玉米黃素所以蛋黃的顏色才是黃色的。蛋黃裏面的脂肪不僅僅是脂肪酸,還有一部分是橄欖油裏面的主要成分也就是油酸,這個物質對於預防心臟病有着很大的幫助。雞蛋的營養物質大部分都存在於小小的蛋黃內部,很多人在吃雞蛋的時候會選擇放棄蛋黃只吃蛋清,其實這樣不利於我們吸收雞蛋中的營養。
有很多人都不知道葉黃素和玉米黃素的作用,其實這兩樣物質有着很強的抗氧化功能,對保護視力有着一定程度的作用。蛋黃性温,味甘,滋陰補陰,寧心安神的功效,食用蛋黃不宜生食,蛋黃可以加入適量的乳汁,或者與冰糖黃酒煮燉食用,可以治療支氣管哮喘。
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