沒有打蛋器怎麼打發奶油
1、礦泉水瓶。把礦泉水瓶底部剪開,減成一釐米左右寬的流蘇,然後來打蛋清,確實要比用筷子省力。不過大概需要四十分鐘左右打出奶油,整體來説還可以。2、漏勺。蛋清倒進萬眾,然後側着漏勺從順時針方向攪動,這樣攪拌時就會有氣泡。剛開始動作幅度大一點,當泡沫比較細膩時,就小幅度的順時針攪動。3、電動牙刷。前面剪的礦泉水瓶,常見的叉子都可以綁在電動牙刷上。
我們也可以準備好需要的一些材料一起拌在奶鍋中然後用小火加熱,加熱過程中用勺子攪拌,我們也可以拿很多根筷子並綁在一起一直攪拌打發奶油。把奶油放入密封的容器中並蓋好蓋子,直至上下晃動到聽不到聲音就説明打好了。
動物奶油時用在西式的料理中的,起到了一個增香增味的作用,還可以使得點心變得更加鬆脆可口。鮮奶油的用途很多,可以用來製作冰淇淋、蛋糕、沖泡咖啡或茶類等等。優質的奶油呈現淡黃色,有一股芳香味,入口即化,非常的軟綿,沒有一點點的粗糙感。
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