無花果有毒嗎
沒有毒。無花果含有大量果膠,吸水膨脹後能吸附多種有毒有害的化學物質,並排出體外,可淨化腸道、促進有益菌繁殖、調整腸道菌羣失調、恢復胃腸道微生態平衡等作用,並且還能輔助降低血糖和膽固醇。
無花果生吃的時候最好挑選那些個大飽滿的,表皮不要有斑點的,果臍處為粉紅的,稍微開裂的最好。現在的無花果大多都是綠皮紅瓤的,紅色果實中富含花青素,對健康非常有好處,因此,果肉如果是紫紅色的,那就是上等的無花果了。
其次,由於生的無花果不耐存儲,我們可以買一些新鮮的無花果曬成無花果乾。無花果果乾可以入茶、入湯、入菜都很美味。無花果果乾也要選擇個頭大,沒蟲子眼,色澤暗黃的,如果色澤過白,可能是漂白過的。注意,不管是鮮果還是乾果,糖分含量都非常高,糖尿病人不宜食用。
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