木耳泡多久就不能吃了
正常情況下,可以將木耳用涼水浸泡2小時左右,待木耳吸收水分自然膨脹發透,摘去木耳根部,然後再用涼水沖洗幾遍就可以了,直到木耳表面沒有泥沙為止,不過在冬天温度較低或者是需要急用的時候,可以用温水快速的將木耳泡發。
木耳是不能長時間泡的,當木耳泡發的時間超過8個小時,就不能再食用了。因為木耳變質的速度很快,當泡發時間超過8小時,變質所導致的細菌會升至十幾倍甚至幾十倍。這些細菌可能會使腸道菌羣失衡,造成腸道消化紊亂,進而出現腹痛、腹瀉等身體不適。
而且木耳泡久了之後也會比較軟,其食用口感也會有所降低,這樣的木耳是不建議食用的。如果聞到泡在水裏的木耳有異味,就證明它已經變質,不能再吃了。
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