花菜上面的黑點是什麼
花菜又名花椰菜,是我國常見的一種蔬菜,不僅口感甜,而且營養價值高,很受人們的喜愛,但花菜不耐放,一段時間後上面就會有黑點,那是什麼東西呢?
花菜上長黑點,通常有兩種可能。一種是温度、光照不適宜,導致花菜中形成花青素,顏色由白色變為黃色等雜色,甚至變黑。另一種是蟲害和病害引起的煤污病,如蚜蟲、白粉蝨等害蟲在花菜上爬過後,其分泌物會導致花菜發病。
花菜上面長黑點,如果面積不大,且只是表層黑的話,還是可以吃的,但如果是成片黑,且黑到花菜裏面了,就不能吃了。建議平時在保存的時候,將花菜放在低温、避光、通風的環境中,能延長花菜的保質時間,環境好的話可以保存一個星期。或者用保鮮膜將花菜包起來,放進冰箱的保鮮層,但不要放冷凍室中,温度太低的話會把花菜凍壞。
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