黃粑是哪的特產
黃粑是四川省瀘州的特產。
黃粑指的是黃糕粑,是四川省以及貴州省的一種傳統特色小吃,由於食用時的形狀比較像糕點,且粑片呈金黃色,所以叫做黃糕粑。四川宜賓以及瀘州所生產的黃糕粑最為正宗,且美味。黃糕粑是家人團聚、走親訪友、過年過節的必備標誌性食品,是用黃粑葉包裝而成型的。
苗寨裏的黃糕粑做得比較大,大體呈圓柱型,比一般人的手臂都要粗,如同灰鹼粑的大小,像這種黃糕粑需要切成小塊供多人食用或者是分次食用。黃糕粑在城鎮裏,主要是用於商業用途,並且做的比較小,採用兩張黃粑葉交叉呈十字型將粑體包裹成小塊正方型,一隻手就能將它握在手裏,一般人都是能吃完的。
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