木砧板怎麼挑選
1、注意材質:現在的木砧板材質有很多中,可以分為“木案板”、“竹案板”和“塑料案板”三種。其中塑料砧板最大的優勢就在於輕便,也是三種中重量最輕的。但是相比之下,木砧板更加能夠讓刀具保持鋒利。
2、厚度尺寸:木砧板的厚度尺寸很重要,一般我們選擇木砧板的時候,都是越大越好。但是考慮到殺菌和清洗的方便問題,木砧板的厚度和尺寸最好是按照家裏的洗碗機、洗碗槽的尺寸大小來選擇。家用的木砧板其實最好是有兩塊,一塊大的一塊小的,小的可以在日常中使用,這樣拿起來更順手。
3、外觀選擇:很多時候我們選擇木砧板都是想要平整一些的,其實不是的,木砧板最好是有“凹槽”,這樣我們在切一些有液體流出的食物的時候,汁水才不會留下砧板,這樣也方便清理。
4、選擇腳墊:很多時候買東西都想過於全面,想要一個腳墊,這樣能夠讓木砧板使用起來更穩,但是這樣木砧板就只能夠使用以免了。而且我們平時使用木砧板的並不用很擔心會“跑”的問題,如果想要讓木砧板更穩,可以在木砧板下面墊一條濕毛巾。因此,木砧板是否有腳墊其實並不是很重要,不要覺得有腳墊功能性更好,所以心甘情願掏更多的錢。
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