泡芙可以放幾天
泡芙可以放幾天的答案是:冷藏保存至2~3天;常温保存六小時
冷藏保存的話,最長也只能放2~3天,常温的話只能存放六小時的時間。三天以後,泡芙中的奶油會變酸,表面上會出現黑點,因此無法食用。在儲存泡芙的過程中,如果環境温度較低,則可以將泡芙放入保鮮盒中,然後將其放置在陰涼涼爽的環境中。
烤好的泡芙如果您不立即吃,請將其放入保鮮袋中,然後在冰箱中存放,最多可保存約1周。吃之前,將其從冰箱中取出,放入烤箱中以180度烘烤3-5分鐘,將恢復其酥脆的口感。如果要更好地保存泡芙,也可以將其放入蠟紙中,將幾張紙浸泡在一起,將其包裹在蠟紙的外層,然後將其放入浸有水的塑料袋中,並緊緊繫上它,可以過夜,這樣泡芙不會變硬,味道不會有太大變化。
泡芙是一種源自意大利的甜食。奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、奶油、面和蛋做包裹的麪包。
泡芙吃起來外熱內冷,外酥內滑,口感極佳。在製作泡芙時,首先用水、奶油、麪粉和雞蛋做成麪包,然後將奶油、巧克力或冰淇淋通過注射灌進麪包內即成。
泡芙作為吉慶、友好、和平的象徵,人們在各種喜慶的場合中,都習慣將她堆成塔狀,在甜蜜中尋求浪漫,在歡樂中分享幸福,後來流傳到英國,所有上層貴族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
16世紀傳入法國,泡芙的誕生,在技術上被人們認為是偶然無意中發現的,情形是從前奧地利的哈布斯堡王朝和法國的波旁王朝,長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭,後來為避免鄰國漁翁得利,雙方達成政治聯姻的協議。於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴,泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點,為長期的戰爭畫下休止符,從此泡芙在法國成為象徵吉慶示好的甜點,在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時,都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝,稱作泡芙塔(Croquembouche),象徵喜慶與祝賀之意。
主料:
黃油57克水57克
低筋麪粉40克蛋2個
製作步驟
1、小鍋放進水和黃油,中火煮至融化,沸騰後離火。
2、灑入麪粉,攪拌至無顆粒,再小火加熱一下,離火攪拌。
3、把打散的蛋分2-3次加入,攪拌至光滑。
4、裝入裱花袋後擠成橢圓形。
5、烤箱200度預熱,烤15-20分鐘左右就可以了。
6、用剪刀把橢圓形泡芙的中間剪開。
7、最後在泡芙下面一半填上卡士達醬,灑上糖粉就可以了。
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