高壓鍋煮粽子上汽後還要煮多久
20-30分鐘左右。
壓力鍋煮粽子用不了多久。在正常情況下,高壓鍋充氣後,只需按壓約20-30分鐘,但此時不能立即啟動鍋。熄火後,你需要燉半小時左右,這樣粽子才能均勻加熱和煮熟。
小貼士:用高壓鍋煮粽子時,應將水面浸泡在粽子面中,否則未浸泡在水中的粽子將無法烹飪;第二,在做粽子的過程中,如果你需要加水,你應該加開水而不是冷水。
高壓鍋煮粽子用冷水還是熱水:用冷水即可。
用高壓鍋煮粽子很容易。沒有必要用額外的熱水來加快粽子的烹飪速度。你可以用冷水。此外,如果你用冷水煮粽子,粽子會慢慢加熱和煮熟。如果你用熱水,很容易在外面煮得更多,在裏面煮得更少。這樣一來,粽子的味道就不是很美味了。建議用冷水加熱和烹飪。
壓力鍋煮粽子要放多少水:如果加入的水超過10釐米左右的粽子,你可以加入一碗煮粽葉原液,這樣煮粽子會更香。
煮粽子的水必須足夠溢出粽子,因為粽子在烹飪過程中會膨脹並吸收水分。如果你不加足夠的水,上面的粽子就會溢出水面。這樣,水上面的粽子就不容易煮了,所以水必須充足;你也可以用重物壓在粽子上,防止粽子浮起來,這樣煮熟的粽子會更緊湊、更有彈性。
高壓鍋煮粽子的方法
第一步:在高壓鍋底部塗上一些粽葉,或者放一些筷子,防止粽子直接接觸鍋底,避免粘鍋底。實踐證明,放粽葉的效果更好,可以使粽子味道更濃。
第二步:把包好的粽子整齊地堆在高壓鍋裏,這樣粽子就不容易煮,一次可以煮得更多。然後用一個乾淨的砝碼壓它,這樣可以防止粽子跑米。然後加入適量冷水,水面應高出粽子兩英寸以上。這裏還有一點需要強調,就是水面不能超過壓力鍋容積的三分之二,這樣可以防止鍋爐爆炸事故,更加安全。
加水時,還可以加入一碗煮粽子原液,使煮粽子特別香。
第三步:檢查壓力鍋的限壓閥,看排氣是否暢通。如果有任何障礙物,請務必進行清潔,以確保氣流順暢。
第四步:蓋上壓力鍋,將壓力鍋放在火上,待限壓閥開始排氣後,將其調至低熱,繼續烹飪約20分鐘,然後熄火。然後讓它自然放氣。自然放氣結束後,燉大約20分鐘,你就可以從鍋裏出來了。
技能:
1、水面不得超過容積的三分之二,限壓閥必須保證排氣順暢,以更好地避免鍋爐爆炸事故和安全第一。
2、做粽子的時間不要太長。如果粽子太長,很容易折斷。但具體的烹飪時間是最合適的,這與粽子的大小有關。一般來説,粽子比雞蛋稍大,蒸後可以煮20分鐘左右。
3、高壓鍋是鋁做的。如果你使用竹葉,它們在烹飪後會變黑,這是由竹葉中的鋁和葉酸反應引起的。將其浸泡在一種薄薄的漂白劑中過夜,即可清洗。
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