藕夾和藕盒的區別
生活小常識3.09W
其實藕夾和藕盒是沒有區別的,只是不同地區的叫法不同而已。
藕盒是中國傳統的油炸食品,在山東地區和江浙地區較為常見,有點類似於餡餅。其主要原料是蓮藕和豬肉,將蓮藕切成片狀,要注意的是每兩片底端是連接在一起,並不是切斷的,把提前攪拌好的肉餡放在藕片之間,最後將裹過麪粉糊的藕盒放入鍋中油炸即可。
有些人是直接食用油炸好的藕盒,也有的人會在將油炸好的藕盒上面倒上一些椒鹽、孜然等各種調味料後食用。在南方地區將其稱之為藕夾,而北方地區將其稱之為藕盒或者是藕夾。
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