羊肉泡饃是哪邊的
生活小常識3.18W
羊肉泡饃是陝西的一道菜。傳説宋太祖流浪到長安時,是一個寒冷的冬天,他餓極了,包裏只有一塊餅。街邊羊肉店的老闆給他盛了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。把宋太祖蛋糕泡在裏面,感覺非常好吃。他登基後,把這種吃法發揚光大,就是現在的羊肉泡饃。
湯中羊肉,古稱羊湯,起源於陝西省渭南市固始鎮,是陝西省具有代表性的美食之一。泡饃羊肉泡饃熟透,厚重醇厚,爛肉爛湯濃,營養豐富,吃後回味無窮。羊肉小籠包有三種吃法:第一種叫一份湯,就是顧客吃完後碗裏只剩下一份湯;第二種是乾麪包,即湯汁完全滲透到饅頭裏,吃完後碗裏沒有湯汁、饅頭和肉;第三種叫水圍城,就是把煮好的饅頭和肉放在碗的中央,四周是湯,這樣清湯鮮,肉爛香,饅頭韌而可口。-
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