濰坊有哪些好吃的特產
濰城火燒是山東濰坊的一種有名的傳統小吃。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑,吃起來脆口,越嚼越香。皮酥,瓤有異香而不膩。
濰坊特產二:朝天鍋:
朝天鍋是山東濰坊地區傳統名吃,屬魯菜系。特色是,烙餅卷肉,吃的時候沒有鍋。 起源於清代乾隆年間的民間早市,流傳至今。濰坊朝天鍋經過不斷改進於 朝天鍋1997年分別被中國烹飪協會、山東省貿易廳認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。2013年朝天鍋製作技藝入選山東省級非遺名錄 。2014年山東十七地市地市代表菜評選活動朝天鍋代言濰坊菜。
濰坊特產三:東方琵琶鴨:
東方琵琶鴨,傳統名菜,屬魯菜系。此菜顏色紅潤,香甜可口,肥而不膩,脆軟兼備,老幼皆宜,南北均適,唯東方大酒店美味之冠。,傳統名菜,屬魯菜系。此菜顏色紅潤,香甜可口,肥而不膩,脆軟兼備,老幼皆宜,南北均適,唯東方大酒店美味之冠。
濰坊特產四:馬宋餅:
馬宋餅是源於山東省昌樂縣馬宋(現為營丘鎮)一道傳統麪食,故稱之為馬宋餅。至於起源於何時,由於歷時年代久遠,故無從考究。相傳地處山東半島中部的昌樂馬宋,是清朝初期魯東南士子進京趕考的必經之地。古時進京趕考之人多以步行,經過長途跋涉歷時一個多月的時間才以到達目的地。由於馬宋餅便於攜帶、存放時間長、耐消化之優點因此深受各方舉人的喜愛。
濰坊特產五:雞鴨和樂:
雞鴨和樂是山東濰坊的傳統名吃,有着非常悠久的歷史。濰坊雞鴨和樂的製作方法為:把麪粉和澱粉和成的面用和樂牀子壓入老田雞、鴨共煮的湯內,熟後撈出,再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、鹹香椿、鹹韭菜、辣椒油等即可,吃起來柔韌有勁,肉香、湯醇,別有風味。
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