李時珍稱它“純陽之草”,除寒行氣,養脾胃“如有神”,解魚蟹毒
大自然的鬼斧神工造就了各種奇特的植物,常見的植物大多數是綠色,但也有一部分植物特立獨行,而這些特殊的植物不僅具有觀賞性,有些還可用於養生。
比如有一種紫色的植物,李時珍稱它“純陽之草”,養生可以“破凝寒”,善於引出風寒之氣,温脾胃而行氣,以‘除寒行氣”的方式養脾胃被古籍稱之為“如有神助”。
這種植物就是紫蘇,有很多地區有用紫蘇做菜的習俗,是既可以食用也可以養生的好東西,但是植物紫蘇也分為兩種,一種葉片是綠色的,一種是紫色的,前者俗稱“白蘇”,後者才是“紫蘇”,關於兩者的區別在《本草衍義》中提到“紫蘇,背面皆紫者佳”,深受李時珍崇拜的《本草經集註》中提到“其無紫色不香,不堪用”。
紫蘇雖然可以祛除“表邪”,善於發散風寒,但是正如《本經逢原》中説的那樣“無過汗傷中之弊端”。除此之外,紫蘇還可以解魚蝦蟹之毒,李時珍也進一步提出解蛇、犬之毒。而紫蘇具體的養生益處和養生方法可以分為三個方面。
一、用紫蘇養生可以驅散風寒。
紫蘇祛除風寒的特點是“發散風寒而不傷正氣”,它的散風寒之力較為緩和,重要的是既可食用又可養生,適合風寒在“表”的人養生。
二、紫蘇行脾胃之氣。
用紫蘇養生的特點是“辛香而善行”,可行肺、脾胃之氣,疏解臟腑抑鬱之氣,被《本草匯言》譽為“主氣如有神助”,因為它善於行氣寬中,作用温和,重要的是無温燥之物助熱、傷陰、耗氣的弊端,所以各種脾胃氣滯的人都可以用它養生。
如果是單純的脾胃氣滯而脾胃有“脹”,那麼可以單用紫蘇泡水喝;如果是脾胃有寒並且氣的運行不暢,那麼可用紫蘇與烏藥、香附、陳皮、乾薑一起搭檔養生;如果是吃得太多之後而氣滯的人,可用紫蘇、杏仁以及山楂或者麥芽之類的助消化之物一起搭檔;如果是濕氣重並伴有氣滯,那麼適合用紫蘇與桑白皮、茯苓一起養生;假如是脾胃虛弱而氣滯的人,用紫蘇與人蔘、白朮、茯苓可以養生。
三、用紫蘇養生可以温暖脾胃。
暖脾胃的方法有很多,而各種方法有它各自的特點,用紫蘇來暖脾胃並非用於常見的脾胃虛寒,而是相對來説屬於“應急”的範疇,因為寒邪突然侵犯脾胃或者脾胃中的寒氣不斷積累到達一定的“警戒線”後會出現比較“急”的亞健康,這就是“胃氣上逆”而作嘔。
如果是突然的感受感受寒氣而胃氣逆,那麼可以單用紫蘇泡水喝;如果是虛寒到達一定的“警戒線”而胃氣逆,那麼可以用紫蘇與白朮、陳皮、乾薑一起養生;加入是濕氣重的濕濁而胃氣逆,也可用紫蘇,與香薷、蒼朮搭檔即可。
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