孜然蒜薹炒鴨腎的做法
科學飲食2.66W
主食材:蒜薹適量,鴨腎幾個,大蒜適量‘。
配料:孜然粉適量,蠔油適量,醬油適量,鹽適量,清水適量。
步驟1:蒜薹切段,用鹽抓均,這步不可省略,抓了鹽蒜薹才夠入味,過下水濾幹,以防太鹽
步驟2:鴨腎抓鹽,用開水燙下濾幹
步驟3:熱油放蒜薹翻炒均勻
步驟4:蒜薹盛起備用
步驟5:熱大蒜米,加入鴨腎翻炒
步驟6:加入調料,蠔油,醬油,少少鹽,孜然粉
步驟7:加入適量清水燜熟
步驟8:加入蒜薹,炒均勻就可以吃了
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