蒜香土豆蒸排骨的做法
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主食材:肋排400克,土豆1個。
配料:鹽2克,老抽5克,生抽5克,蠔油3克,葱2根,大蒜2瓣,白糖5克,薑絲2克。
步驟1:準備好所需食材。
步驟2:排骨洗淨,放入碗中,加入適量鹽。
步驟3:倒入適量料酒。
步驟4:加入5g白糖。
步驟5:倒入5g老抽。
步驟6:再加5g生抽。
步驟7:還有一小勺蠔油。
步驟8:葱薑蒜都切碎,一起放入排骨中。
步驟9:充分攪拌均勻後,放入冰箱冷藏2小時以上。使其入味。
步驟10:土豆去皮,切滾刀塊。
步驟11:將切好的土豆放入大碗中,取出醃製好的排骨,鋪在土豆上面。
放入電壓力鍋中,蒸30分鐘即可。
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