麪條別再煮着吃了 放鍋裏簡單一蒸 比水煮好吃100倍
麪條作為一種食材,在我們的餐桌上經常扮演着重要角色。通常我們會將麪條煮熟,然後搭配各種醬料或湯汁。而另一道與眾不同的麪條-蒸麪條,能夠讓麪條的味道更上一層樓,讓你每次都能吃上兩碗。
一、蒸麪條的做法
食材:掛麪、豆角、胡蘿蔔、洋葱、西紅柿、五花肉、生薑、大葱、大蒜、八角、料酒、生抽、老抽、蠔油、雞精、白糖、鹽。
1. 將掛麪從中間掰斷,放入蒸屜中。為了防止麪條粘連,你可以在表面刷上少許油。如果一層面條不足以滿足食量,可以再鋪一層。每鋪一層面條前,都要在表面刷上一層食用油以防粘連。
2. 將鍋中的水燒開,將麪條放入鍋中,蓋上蓋子,蒸煮約10分鐘。
3. 將豆角切成段,胡蘿蔔切成條狀,洋葱切成條,切好後輕輕抖散。將西紅柿對半切開,去除蒂部,切成丁。將五花肉切成厚厚的薄片,然後放入盤中。將生薑、大葱、大蒜切成片。
4. 鍋中倒入適量的油,燒熱後將肉片炒至表皮微黃,然後放入葱、姜、蒜、八角,炒出香味。接着加入少許料酒去腥,再加入少許老抽上色。放入西紅柿炒出湯汁,接着加入豆角、胡蘿蔔、洋葱,翻炒均勻。加入食鹽、雞精、白糖、蠔油、生抽,繼續翻炒均勻。最後加入適量的清水,蓋上蓋子燜煮3分鐘。
5. 蒸好的麪條抖散,放入鍋中拌勻,使麪條均勻地裹滿湯汁。將拌好的麪條倒入蒸屜中,鋪平,蓋上蓋子再蒸約10分鐘,待麪條充分吸收湯汁後即可出鍋。
二、美味與創新的結合
傳統的煮麪方式自然有其獨特的風味,但是嘗試不同的做法也會給我們帶來新的驚喜。蒸麪條的做法簡單直接,不僅能夠保持麪條的韌性,還能夠更好地吸收湯汁的味道,讓每一口都充滿了美味。無論是平時的家庭聚餐還是朋友間的聚會,這道蒸麪條都會成為一道驚豔的美食,讓人回味無窮。
如果你是麪條的愛好者,不妨嘗試這種不同尋常的蒸制方式。在家中動手做,你將會體驗到獨特的烹飪樂趣,同時也能夠為家人、朋友帶來一份別樣的美味。嘗試創新,讓蒸麪條成為你的獨特拿手菜,讓每一餐都變得更加有趣和美味。
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