綠皮新鮮榛子怎麼保存
榛子,又名山板栗、尖慄或棰子,榛子是國際暢銷的名貴幹果,並有“堅果之王”的美譽。那麼新鮮榛子應該如何保存呢,有多種方法,比如密封保存、茶葉保存、乾燥劑保存。
工具/材料:新鮮榛子
玻璃瓶、茶葉、乾燥劑
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、密封保存
將新鮮榛子放在密閉容器裏,相比塑料瓶子,玻璃瓶的性質穩定,不會揮發有害物質;要保證玻璃瓶乾燥乾淨後,再放入新鮮榛子。
2、茶葉保存
可以將少量茶葉與新鮮榛子放在一起儲存,幹茶葉具有很好的吸水防潮作用,但是茶葉具有茶葉的香味,不宜放放太多,避免影響榛子的香味。
3、乾燥劑保存
將乾燥劑與新鮮榛子一起儲存,避免榛子受潮,利於新鮮榛子的保存。
總結:
榛子對温、濕度反應敏感,貯藏期間,氣温超過20℃或長期見光會加速脂肪轉化而產生“哈喇味”不能食用;濕度過大(空氣相對濕度達75%以上)堅果即會發黴。因此,貯藏榛子的條件是低温、低氧、於燥、避光。
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