港式豉油雞的做法
製作時間: 15分鐘
難易程度: 一般
口味:微甜
分類:油炸
主食材:雞中翅500克
輔料:葱段一碟、生蠔30克、大蒜一瓣、八角2粒、白糖25克、老抽10克、生薑1塊
步驟:
1、在洗淨的雞翅中加入鹽1勺;
2、料酒1勺;
3、拌勻後醃製20分鐘
4、大蒜1瓣切片;
5、姜1塊切片;
6、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;
7、放入切好的姜蒜片;
8、八角2粒;
9、葱段炒香;
10、然後依次放入醃好的雞翅;
11、煎至兩面微焦;
12、放入白糖25克;
13、翻炒至糖融化後,放入生抽30克;
14、老抽10克;
15、蓋上鍋蓋中火燜煮7分鐘;
16、開大火收汁即可關火盛出。
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