台式三杯雞做法
台式三杯雞怎麼做最好吃
台式三杯雞其中的三杯是指一杯香油,一杯醬油以及一杯米酒,做法非常的簡單,小白可以輕鬆上手,但味道非常美味,只需要準備好,雞肉,醬油,米酒,醬油以及最關鍵的九層塔即可。
準備原料後,先將雞肉剁成小塊,然後放入鍋內進行焯水,在此期間記得要將浮沫撇掉,五分鐘即可撈出,然後另起鍋倒入適量的台式胡麻油燒熱,隨後下入雞塊進行翻炒,待雞塊變色後放入葱薑蒜繼續翻炒,直至雞塊表面變成金黃色,再加入適量的台灣醬油膏繼續翻炒。
然後放入適量的台灣紅標米酒,大火燒開後轉小小火悶煮五分鐘左右,時間到了之後,大火收汁,在出鍋前放入九層塔翻炒一分鐘斷生即可盛出,就這樣,美味的台式三杯雞就做好了,撒上一些芝麻葱花就可以享用了。
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