羅氏蝦是淡水蝦還是海水蝦
羅氏蝦是淡水蝦還是海水蝦的答案是:淡水蝦。
羅氏蝦(Macrobrachium rosenbergii)羅氏蝦,亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等,是一種大型淡水經濟蝦類 , 營養豐富,素有淡水蝦王之稱,是城市居民的常見食物。
羅氏蝦原產地集中在厄瓜多爾沿岸,是世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥,肉質鮮嫩,味道鮮美,營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外,成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺,具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。
體肥大,青褐色。每節腹部有附肢1對,尾部附肢變化為尾扇。頭胸部粗大,腹部起向後逐漸變細。頭胸部包括頭部6節,胸部8節,由一個外殼包圍。腹部7節,每節各有一殼包圍。
附肢每節1對,變化較大,由前向後分別為兩對觸角,3對顎,3對顎足,5對步足,5對游泳足,1對尾扇。成蝦個體一般雄性大於雌性,最大個體雄性體長可達40釐米,重600克;雌性體長可達25釐米,重200克 。雄性第二步足特別大,呈蔚藍色。
羅氏沼蝦是一種生長速度快,食譜廣,營養豐富的經濟蝦類,體型大,最大可40釐米,重600克,原產東南亞一帶。池塘養殖蝦體多呈灰黃色,不耐低温,生長適宜水温為20~34℃,對水體溶氧量要求較高。 羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物,偏愛動物性食物,人工飼養的飼料要求粗蛋白含量在37~38%左右,其中動物蛋白質含量約佔20%,植物蛋白質佔17~18%。剛孵出的羅氏沼蝦體長1.7~2.0毫米,經兩個月可長至3釐米左右的小蝦。放養3釐米左右的蝦種,經5個月飼養,平均體重可達30克左右。
許多蝦農因種種原因,對適合上市的大蝦不能及時捕撈上市。各地大多采取“一次放足,捕大留小,分批上市”的放養模式。在這種情況下應增大拉網網目,要求網目為3.0-3.2釐米。這樣既可確保捕大留小,又不易傷到小蝦。對適宜上市的蝦應早上市,羅氏沼蝦有獨佔地盤、弱肉強食的習性,蝦塘經捕疏後,可以加速餘下部分小蝦的生長。這對提高蝦的產量和降低餌料係數都有很好的作用。
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