玉米筍蒸排骨怎麼做好吃
主食材:排骨800克,玉米筍150克。
配料:鹽5克,糖3克,紅燒醬油10克,黃酒20克,薑絲適量。
步驟1:排骨切斷,用清水多衝泡幾次,把血水沖掉。
步驟2:加入薑絲,五香粉,胡椒粉,鹽,糖,紅燒醬油。
步驟3:多抓拌一會兒讓其徹底入味,然後醃製半小時。
步驟4:醃製好的排骨裹上澱粉糊。澱粉糊的比例是50克紅薯澱粉,20克麪粉
步驟5:油温五成熱入鍋炸至表面定型,撈出後油温升至六成熱再複雜一下
步驟6:新鮮的玉米筍洗淨。我是買的新鮮的,自己剝的大小不均勻,挑大個兒的來蒸排骨。
步驟7:玉米筍切段和炸好的排骨一起放到容器裏。加鹽,糖,醬油,黃酒,薑絲,加水。
步驟8:水開後蒸一個小時。
步驟9:蒸好享用吧。是不是很下飯呢!
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