蒜蓉豆腐龍利魚的家常做法
龍利魚柳肉質細嫩,味道鮮美,又沒有魚刺,很適合老人孩子食用。放入豆腐,再加上蒜蓉汁一起蒸制,鮮香爽滑,非常美味。
龍利魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效增強人體的免疫力,更對提高記憶力頗有益處,龍利魚中還含有歐米加-3脂肪酸,經常食用,能起到保護視力的作用。
工具/材料
龍裏魚柳1條
內酯豆腐1盒
蒜瓣5顆
食用油1小勺
蠔油1小勺
鹽1小勺
料酒1小勺
生薑粉1小勺
香葱少許
操作方法
01龍裏魚柳室温解凍,沖洗乾淨後切成厚片。
02把龍利魚片放入盤中,依次加入1小勺料酒和生薑粉,拌勻後靜置10分鐘。
03將內酯豆腐的盒子的4個角小心地剪開。
04然後把豆腐倒扣在案板上,同樣也切成厚片。
05豆腐片均勻地擺放在盤中,然後再把處理好的龍利魚片擺放在豆腐上。
06蒜瓣剁碎,放入碗中,加入小勺食用油,微波爐高火30秒後取出,趁熱依次加入1小勺蠔油和鹽,攪拌均勻,做成蒜蓉汁。
07做好的調味汁均勻地倒在盤中。
08放入蒸鍋,水開後轉中小火7-8分鐘。
09取出撒上一些葱花就可以上桌了。
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