羊湯怎麼熬製才出白湯
要將羊湯熬製成乳白色,有多種做法:在熬湯前先炒、在熬湯時加入羊油、和羊蹄一起熬製,加鯽魚一起熬製或添加牛奶,具體操作可看以下步驟介紹。
工具/材料:羊肉、羊骨頭、羊雜、羊肝、羊肺、羊腸、羊肚、羊蹄
豬油、鮮活鯽魚、羊油、甘蔗、姜塊、料酒、葱結
步驟 (共5步)
按步驟閲讀:
1、先炒再煮
可以在熬湯前用一點油把羊肉炒或煎一下,然後加熱水,用大火催10分鐘,再轉中小火,就可以達到效果了,魚湯同理,大火熬,一定要大火,用文火的話湯是清的。
2、加羊油
在熬湯的時候放一些白色的羊油,一起熬製,很快便會出現白色的羊湯。
3、和羊蹄一起熬
和羊蹄一起熬,羊蹄含有大量的膠元蛋白,受熱後析出滲入水中,可使湯汁濃稠,但羊蹄不可用得過多,否則湯汁會過於濃稠。熬羊湯不要只用肉,一定要有骨頭,放些羊雜、羊蹄更好。
4、加鯽魚
加入鯽魚一起熬,可提鮮增香,除去羊肉的腥羶味,使湯汁增白。加入甘蔗也可除去腥羶味和增加湯汁的鮮味。
5、加牛奶
如果時間特別緊,還可以加牛奶、奶粉,也是別有風味。
總結:
要將羊湯熬製成乳白色,有多種做法:在熬湯前先炒、在熬湯時加入羊油、和羊蹄一起熬製,加鯽魚一起熬製或添加牛奶,具體操作可看以上步驟介紹。注意熬湯時不能加鹽調味,否則原料中的鮮味物質不易滲出。
-
怎麼判斷幼貓感冒,幼貓咪感冒了怎麼辦
工具/材料寵物用電熱毯,感冒藥操作方法01貓咪感冒其實和我們人並無二致,症狀一般表現為食慾不振、精神不振、流眼淚、鼻涕、眼角分泌物增多、嘔吐、咳嗽、呼吸急促等等,當你的主子出現了上述情況的時候就應該知道是得了感冒了。02得了感冒怎麼辦呢?首先是別慌,保持...
-
泰迪一直很瘦怎麼辦呢?
泰迪看起來很呆萌可愛,因此,很多人喜歡飼養泰迪。下面,我們來看看泰迪一直很瘦怎麼辦吧。操作方法01少吃多餐在夏天的時候,泰迪狗狗的胃口有可能會變差,吃得會比較少,從而導致體格變瘦。因此,在夏天的時候可以採取少吃多餐的方式餵養泰迪。02葷類食物平時可以手動做一...
-
怎樣訓練又聰明又有紀律的狗
操作方法01我們要知道,不同狗狗的智商以及天性等是不同的,所以要想訓練狗狗的話,狗狗的品種是很重要的,有些狗天生就很傻,比如二哈!02在剛開始訓練狗狗的時候不能急於求成,應該從最簡短的命令開始,比如就一個字“坐”,慢慢地培養起來狗狗的意識,再嘗試一些複雜的命令。03...
-
中亞牧羊犬怎麼養
操作方法01活動場地中亞牧羊犬喜歡奔跑,因此在養中亞牧羊犬的時候,應該為中亞牧羊犬準備一塊比較大的場地,讓它們能夠自由玩耍。02梳理毛髮中亞牧羊犬的毛髮比較厚,因此平時應該多給中亞牧羊犬梳理毛髮,以免中亞牧羊犬的毛髮長出寄生蟲,以及發生脱髮等現象。03牙齒問...