原味小泡芙，零失敗，一口一個怎麼做好吃

主食材：水50克，歸一未來牧場純牛奶50克，砂糖3克，黃油50克，鹽1.5克，全蛋2個，低筋麪粉55克。

配料：淡奶油250克，砂糖23克。

步驟1:

準備材料

步驟2:

低筋麪粉，提前過篩，2個雞蛋打散。

步驟3:

水、歸一未來牧場純牛奶、黃油、鹽和糖倒入奶鍋

步驟4:

小火加熱，一邊用手抽攪拌，煮至沸騰，保持40秒左右。

步驟5:

低筋麪粉倒入煮沸的液體中，用蛋抽快速攪拌，成團以後關火，繼續攪拌給麪糰降温。

步驟6:

晾涼到手温，分次加入全蛋液，每加一次都要攪勻，讓蛋液和團面充分吸收。

步驟7:

加完最後一次蛋液，提起麪糊，可以看到一個光滑的小尖角，就可以了。

步驟8:

麪糊裝入裱花袋，擠出泡芙，儘量大小一致。

步驟9:

送入提前預熱的烤箱，先上下火180度烘烤10分鐘，轉160度，烘烤25分鐘，中途不能開門哦。

步驟10:

淡奶油加砂糖打發。

步驟11:

裝入裱花袋，往泡芙體裏注餡，從泡芙底部中心，開一個孔，邊擠邊轉動，讓四周都注滿，擠到溢出來，就OK啦。歸一未來牧場純牛奶，遠超歐盟標準的娟珊奶。