在家油燜大蝦製作方法步驟
油燜大蝦的做法
油燜大蝦好吃做法非常簡單,主要是第1步清理蝦,這個過程比較慢。第2步煎制大蝦,第3步調料汁第4步,加入料汁在鍋裏面悶。簡單的4步在家裏面就能夠出好吃的油燜大蝦。下面我們來詳細講解一下製作方法和步驟。
市場上買回來新鮮的大蝦,500克左右,準備適量的青白,大蒜,生薑,小葱,調料,需要白糖,雞粉,胡椒粉,生抽,番茄醬,辣椒油。不喜歡吃辣的,可以不放辣椒油。新鮮的大蝦從背部剪開,挑出蝦線,剪掉蝦腿,蝦槍。用清水沖洗乾淨。大葱切成段,大蒜改刀成片,生薑也切成薑片,小葱切成段。材料都準備好開始製作。
開火把鍋燒熱,然後加入一點食用油潤一下鍋,把油倒出來以後重新加入適量的食用油,油熱以後把大蝦倒進去。用中小火慢慢煎制,直到蝦吐出蝦油。翻勺煎另一面。兩面都煎到金黃,倒在漏勺裏面把油空出來,油不要扔,炒菜的時候加入一點蝦油味道特別鮮。
準備一個小碗放三勺白糖,半勺胡椒粉,適量生抽,耗油,一點鹽,小葱段,在加一小勺雞粉,適量清水或者啤酒攪拌均勻,鍋裏面燒油,把葱花薑片還有蒜片下進去炒香,然後把煎好的大蝦倒進去翻,炒兩分鐘用勺子把裏面的蝦黃擠出來,再加入適量的番茄醬。翻炒均勻之後,把調好的料汁倒在大蝦上面繼續翻炒。
翻炒均勻之後蓋上蓋子小火燜5分鐘。打開蓋子以後,如果湯汁比較多,讓大夥收一下汁兒,出鍋的時候淋入點辣椒油,辣椒油不喜歡可以不放,然後再撒上點葱花就能裝盤。做這個菜的要點是要把蝦線清除乾淨,不然蝦會很腥。炸蝦的蝦油不要丟掉,有炒菜用也是特別鮮的。
-
涼拌豆腐皮的做法大全,冬季裏一道美味的涼菜
工具/材料豆腐皮花生芹菜香菜葱蒜白糖生抽食鹽雞精醋油潑辣子操作方法01先將豆腐皮切成筷子一樣寬的絲,將芹菜洗淨切成長兩釐米的小段,紅辣椒切絲。02花生米煮熟備用。03自制油潑辣子,將辣椒粉放入碗中,裏面加一點蒜末和花椒粉,這樣可以增加辣椒的香味,將油燒至八分...
-
泰迪怎麼養(怎麼養泰迪)
操作方法01飲食方面如果是剛斷奶不久的小泰迪,則可以給泰迪喝些奶粉,等泰迪長大一點之後,再喂一些狗糧。小泰迪的食量比較小,因此,不要喂太多的食物,等長大一些就可以逐漸增加食量。02訓練上廁所泰迪很聰明,只要主人用心教導它,它還可以根據主人的指令做出反應,如果是養...
-
冬天怎麼養金魚
操作方法01減少換水次數在冬天的時候應該減少金魚的換水次數,比如將平時一週換水更改為一個月換水一次即可,防止將金魚打撈出來的時候使金魚受傷了。02室內飼養如果金魚的數量比較少的話,則可以將金魚放到觀賞玻璃池中,並將觀賞玻璃池放到室內養殖,防止水温過低而導...
-
冬天狗會感覺冷嗎
操作方法01狗狗有毛,可以保暖。就像人一樣,有皮毛也會感到寒冷。有皮毛也僅僅是能夠保暖,還是會怕冷的。02在冬天最不能剪的就是狗狗的毛,剪也不要剪太短,這樣狗狗會冷的打哆嗦的。毛會讓狗狗感到温暖。03冬天應該給狗狗的被窩多弄一些被褥,或者給狗狗多穿一些厚衣服...