家庭火鍋做法步驟
家庭簡易火鍋是一款火鍋菜品,家庭火鍋做法如下:
做法一、
材料:雞翅2只,葱1根,辣椒,生薑5片,蒜4瓣,草果1個,肉蔻1個,八角2個,花椒1小把,香葉5片,豆瓣醬1勺,豆豉醬1勺
做法:
1、鍋中多加些油,小火加熱到六成熱。
2、加入豆瓣醬,炒至發白。
3、依次加入花椒、生薑、豆豉醬,加半杯熱水;再加八角、肉蔻、香葉、葱、雞翅,再加足夠的水,大火熬製20分鐘。
4、將熬製好的火鍋底料倒入電磁爐配套的鍋裏,就可以開始享受一頓家庭自制版的火鍋了。可供參考的小料有葱末、香菜末、蒜泥、腐乳、麻醬、花生碎、辣椒油。
做法二、
材料:火鍋調料、醬料、鮮蝦、豆腐、蘑菇、魚丸、肉丸、大白菜葉、水發木耳、苦苣、水發粉絲、羊肉片、鮮麪條。香菜、葱花金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽等,可根據個人喜好添加。
做法:
1、可以根據自己的喜好去買火鍋調料,如果個人有需要,可以添加自制的調料。
2、根據食材不同,可以將有些食材提前處理,例如;雞肉不易熟,就需要進行提前烹飪,甚至在處理時可以添加其他調料。
3、將火鍋調理放入水中(水不可太多),等待沸騰。
4、把食材放入鍋中。
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