鸡蛋冷水下锅需要煮几分钟
1、先将鸡蛋清洗干净。然后在锅里倒入冷水,最后放鸡蛋到锅里。
2、开大火将水煮开。然后开中火煮五分钟这样鸡蛋就能熟透了。
3、如果喜欢吃半熟的鸡蛋。在水开之后,中火煮2-3分钟,然后关火焖5-10分钟,这样蛋黄就不会熟透了。
4、咱们煮鸡蛋一般都是冷水下锅的。这样受热比较均匀,开水下锅鸡蛋可能会破裂。
5、鸡蛋不宜煮太久。煮久了鸡蛋的蛋白质结构会变得紧密,口感就会变差,营养成分也流失了一部分了,而且还不容易消化。
6、为了剥壳更简单。可以在出锅的时候先过一遍冷水,这样剥壳的时候jiu不会黏连鸡蛋白了。
以上的就是关于鸡蛋冷水下锅需要煮几分钟的内容介绍了,煮的时间控制在10分钟以下,不宜过久。
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