吃香菇有什么好处
提高机体免疫功能:香菇可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃可健体益智,提高机体免疫功能,预防感冒。
香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。
它含有一种特有的香味物质~香菇精,形成独特的菇香,所以称为香菇。
每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B维生素B维生素C等。
干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。
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