粉丝怎么做好吃
粉丝好吃的做法有:蒜蓉扇贝蒸粉丝、酸辣粉丝、猪血粉丝煲、麻辣粉丝,蒜蓉娃娃菜粉丝、粉丝蒸虾、鲜虾炒粉丝。粉丝是常见的食品,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品。粉丝含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等营养成分。粉丝可以做主食,也可以做菜。下面就为大家介绍几种粉丝的做法。
蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法步骤:
1、扇贝刷干净,用小刀沿着扇贝壳内转一圈,取出贝肉,放入淡盐水内,扇贝壳每个留一片壳备用。
2、粉丝用温水泡软,贝肉摘去砂囊,用水反复洗干净泥沙。
3、蒜多准备一些,磨成蒜泥,用少许植物油炒至金黄色。
4、在贝壳上依次放上泡发的粉丝、贝肉、蒜酥。
5、蒸锅水开后放入扇贝,大火蒸5分钟即可出锅。
6、蒜泥放在碗中,加入生抽和一点蚝油、料酒,调成汁,淋在蒸好的扇贝上,撒上葱花。
7、最后浇上热油,听到嘶啦一声就可以上桌了。
猪血粉丝煲的做法步骤:
1、猪血一块,先切条再切成小块,大葱剥去外皮清洗干净,切成葱花。
2、锅中加水煮沸放入切好的猪血丁,焯水一分钟后捞出,放入凉水中浸泡。
3、粉丝剪断,用清水泡软。
4、热锅加油,把葱花爆香,倒入骨汤,加适量的盐煮沸,没有骨汤可用清水代替。
5、放入泡好的粉丝和猪血丁,加适量的白胡椒粉继续煮沸,左后撒少许鸡精即可出锅。
鲜虾炒粉丝的做法步骤:
1、鲜虾剪去虾须、虾钳,洗净滤干,洋葱和姜切丝,小葱切段。
2、粉丝用冷水泡开,洗净,剪成约10厘米长的段。
3、炒锅烧热后倒入油,油热后下姜丝煸香,下虾煸炒至变色。
4、下洋葱炒香,烹入料酒去腥,加生抽、蚝油、糖调味。
5、炒至虾入味后下粉丝,用筷子和锅铲一起将粉丝划散。
6、沿锅边加入少许清水,边加水边不停地翻炒,炒至粉丝上色,将葱段放入,快速翻炒几下即可出锅。
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