好吃的凉拌麻辣鸡丝怎么做
凉拌麻辣鸡丝的做法
好吃的凉拌麻辣鸡丝做法很简单。鸡肉的蛋白质含量高,热量低,是很多减肥的朋友最喜欢的肉类食材之一。凉拌麻辣鸡丝非常开胃爽口,其实制作方法也特别简单,一道看上去非常营养美味,有食欲的菜,只要掌握方法,制作起来基本上没有什么难度。凉拌麻辣鸡丝所需要的食材也比较简单,需要两块鸡胸肉,适量辣椒,葱丝,姜片,料酒,盐,辣椒油,辣椒油,香油,生抽,蚝油。
先把锅里面加入适量清水中段姜片,料酒,牛肉冷水下锅,大火烧开,转成中火煮15分钟。羊肉煮到时间关火盖上,盖子焖20分钟煮肉的时候可以准备调料,先把辣椒切成圈或者切丝切小丁都可以,自己喜欢切什么样就切什么样。而且适量的小香葱一起放到辣椒里面。拿干辣椒粉中,装在一个碗里面,加入适量白芝麻锅里面烧热油,倒入干辣椒粉里面炸香。
取一勺刚刚做好的辣椒油,放在之前切好的辣椒圈里面,再放一勺香油,两勺生抽,一勺蚝油,一勺藤椒油。一小勺白糖一勺陈醋。所有的调料都放在一起之后,用筷子充分搅拌均匀,让调料的味道都融合。鸡胸肉煮好之后撕成细条。一般煮到火候刚好的,鸡胸肉特别容易就撕成小条,撕的越细越入味,如果喜欢口感有嚼劲一点的也可以弄得粗一些。
撕好的鸡胸肉装在一个大碗里面。再把刚才做好的料汁全部都倒在鸡胸肉上面,喜欢吃香菜这个时候再加入一点香菜。搅拌均匀,让鸡肉裹上料汁,好吃又爽口的凉拌麻辣鸡丝就做好了。在搅拌鸡胸肉的时候,最好戴上手套充分的抓拌均匀,让鸡胸肉够入味儿,使用筷子拌和用手抓拌出来的味道是不一样的,不信你可以试一试用手抓的味道更好吃。
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