肉末粉丝煲怎么做
肉末粉丝煲
肉末粉丝煲的制作方法非常的简单。我们想要制作肉末粉丝煲,首先需要调配好炒肉末的酱料,这个酱料是非常关键的一个步骤,它直接决定了肉末粉丝煲的口感,肉末粉丝煲中可以添加一些自己喜欢的配菜,这样制作出来的菜肴非常的美味,也会比较符合自己的口味,我们还可以在制作肉末粉丝煲的时候添加一些喜欢的配料,做出来的肉末粉丝煲,会更加的好吃,下面分享给大家我制作肉末粉丝煲的方法,有时间可以在家尝试制作。
第一步准备食材。准备适量的粉丝,瘦肉,可以将瘦肉切成肉末放在碗中备用,准备葱花,蒜瓣,红彩椒,盐,胡椒粉,酱料,酱油,蚝油等等。
第二步粉丝泡发。将准备好的粉丝放到碗中进行冲洗,冲洗干净后,将粉丝用开水泡开,或者将粉丝放到锅中进行泡发,泡发后将水沥干净,放到碗中备用。
第三步腌制肉末。肉末切好,放置在碗中,向碗中放入盐,胡椒粉,一勺淀粉,生抽,老抽,适量的白酒,当然也可以自己购买调配好的料汁,我们将其抓拌均匀后,放到冰箱中冷藏一段时间后备用。
第四步炒制肉末。油锅起热后,我们下入准备好的葱花以及蒜碎,不断的进行翻炒,直到炒出香味,我们下入腌制好的肉末,并将其搅散,直到肉末变色后,我们向其中加入一些辣酱,不喜欢吃辣的,可以加入豆瓣酱或者老干妈,搅拌均匀后加入适量的水煮沸。
第五步下入粉丝。我们将泡发好的粉丝放入锅中,将粉丝和肉末充分混合,然后我们再向锅中加入一些切好的葱花或者是红彩椒,炖煮几分钟后即可出锅。这样美味又好吃的肉末粉丝煲就制作完成了。
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