杏子和李子的区别
杏子和李子的区别是:品种不同:杏子是乔木类植物的果实,属于多年生的乔木,品种相对单一,在我国北方种植较多。李子是蔷薇科的李属植物,其品种繁多,在世界范围都有种植,适应能力极强。
外形不同杏子多为圆形,果皮生时青色,成熟后黄里透红,表皮长有绒毛。
李子多为椭圆形,品种多而杂,因此,其果色有多种,一般生时都为青色,成熟之后有黄、红、黑、紫等中颜色,外皮光滑无绒毛。口味不同杏子主要以甜味为主,酸味很少。
果香浓郁,糖分含量高,并其以葡萄糖为主,升糖很快。李子中的糖分含量很低,植物酸含量很高,常见的多为酸甜味。
带有淡淡的果香,升糖指数低。
成熟时期不同杏子的花期在3~4月,而成熟时期在6~8月,其中7月份麦子成熟时期也是杏子的成熟时期,口味最好。李子由于品种杂多,其花期覆盖了整个3~6月。
其成熟时期也是分布在6~10月,成熟其较长。属性不同杏子属于温性偏热的水果,热气上升的作用,但不可大量的食用,容易上火。
李子属于寒凉性的水果,能增加体内寒气,寒凉性体质的人群不建议过多食用。杏和李子都富含碳水化合物及多种氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸、维生素C等。
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