豆腐和什么炖
豆腐和什么炖
食材:
鱼肚200克、生蚝100克、豆腐1块 、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、黄豆酱1茶匙、黄酒1茶匙、白糖1茶匙,香醋1茶匙、油适量、盐1茶匙
生蚝鱼肚炖豆腐的做法:
1、鱼肚洗净,生蚝去壳洗净,豆腐切块,大葱切段,姜切片,蒜切片;
2、锅中加入适量油,油烧热后,加入蒜片、姜片、大葱爆香,加入鱼肚翻炒3分钟,再倒入黄酒、生蚝、黄豆酱、白糖,加适量清水炖15分钟,加入豆腐炖5分钟;
3、最后加入盐、香醋调味即可。
小贴士:
鱼肚营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。鱼肚食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。
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