鸡蛋煮多久
将鸡蛋洗净后凉水下锅,水开后3-5分钟捞出过凉即可。煮了3分钟的鸡蛋,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚熟略溏。而5分钟的鸡蛋蛋清熟嫩,蛋黄熟而不硬。不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。3分钟鸡蛋是微熟,最容易消化,约需1小时30分钟,而5分钟鸡蛋是半熟,在人体内消化时间约2小时,煮沸时间过长的鸡蛋,在人体内的消化时间相对来说要比较长一点。营养最丰富的是5分钟鸡蛋,这种鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。
煮鸡蛋的小窍诀
1.煮鸡蛋时水必须没过鸡蛋,浸不到水的地方蛋白质不易凝固,会导致消化受影响。因为生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,会影响蛋白质的消化吸收,还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物,能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状,所以煮时水一定要没过鸡蛋。
2.煮鸡蛋不宜超过10分钟。鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,蛋白质结构会变得更紧密,不易与胃液中蛋白质消化酶接触,导致难以消化。且鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热分解出的硫化物,与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。
4.煮前把鸡蛋放入冷水浸泡一会儿,降低蛋内气压,然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。
5.如果想把生鸡蛋煮得又香又好,还可以把鸡蛋放在马克杯中加水,再一起放到锅里煮,这样煮出来的的鸡蛋蛋黄极嫩,时间久一点也不会老。
-
白头发有哪些食疗方法
白头发患者可以长期食用黑芝麻、核桃、樱桃、猕猴桃、桑葚以及一些粗粮和蔬菜。黑芝麻黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便...
-
颗粒绒大衣掉毛正常吗
颗粒绒大衣掉毛正常。因为在制作颗粒绒大衣的时候,需要进行剪毛处理,所以会留下很多的浮毛,穿的时候也会出现掉毛现象,但穿的次数多了,掉毛现象也会逐渐减轻。颗粒绒大衣是通过针织、拉毛、梳毛、剪毛、摇粒等多种复杂工艺整理而成。所以,这种绒面纹理清晰而且膨松,其...
-
维生素a膏抹脸的作用
维生素a膏抹脸能够光滑肌肤、缩小毛孔、延缓衰老,对一些痘痘、粉刺、痤疮等肌肤问题有不错的改善效果。它还可以促进表皮细胞更新,调节表皮细胞增殖和分化,让肌肤角质层细胞变得更加疏松,容易脱落。维生素a膏是什么维生素a膏与维a酸乳膏是一样的,维生素A软膏用于痤...
-
黛珂白檀使用顺序
先用洗面奶洁面,再涂上乳液和化妆水,接着给脸部涂抹上精华和眼霜,最后涂上面霜即可。黛珂白檀系列包括洗面奶、水乳(修复型)、水乳(美白型)、面膜等几款产品,主要针对熟龄干性皮肤,主打修护、滋养、保湿和抗衰老的功效,在维持皮肤稳定,调整肌肤状态方面值得称赞,同时还...