鸡蛋焖子蒸多久
如果是用微波炉蒸,大概蒸10分钟就可以了。但蒸完之后,不要马上就拿出来吃,继续焖三分钟,再把它拿出来,味道会更好。如果是用普通的锅,一般蒸15~20分钟就可以了。在蒸的时候可以加点料酒进去,可以去掉它的腥味,提香效果很好。
鸡蛋焖子是一道菜品,制作原料主要有鸡蛋、大酱、葱花、辣椒等。适用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。
鸡蛋焖子又叫酱糕,是一道地道的东北农家菜。做法上类似于蒸鸡蛋糕,里面都加入了东北大酱和辣椒,味道酱香浓郁,为东北人夏天餐桌上常见的下饭菜。
做法:
1.准备所用食材。
2.葱和尖椒分别切碎。
3.鸡蛋打散。
4.放入尖椒和葱花。
5.放入黄豆酱和酱油。
6.拌匀放入白糖和玉米油。
7.锅坐水烧开放入装有蛋液小盆,小火蒸熟即可。
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