干煸豇豆怎么做
如何炒干煸豇豆:
主料:
豇豆400克;
辅料:
姜1块,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒2克,料酒1勺,生抽1勺;
干煸豇豆的做法:
1.豇豆洗净切段,姜切末,蒜切末,干辣椒剪成段。
2.油温烧至7成热,放入豇豆炸至微焦,捞出待用。
3.锅中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒,放入豇豆炒匀,加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
小贴士:
豇豆含有易于消化吸收的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素等,所含磷脂可促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
干煸豇豆是用豇豆和碎米芽菜作为材料制作的一道菜肴,是四川省的特色传统名菜,属于川菜系。此菜色泽翠绿,鲜咸爽口,非常受欢迎,干煸豆角的做法也很简单,比较适合家里制作。
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