粗粮食品有哪些 粗粮食品有什么种类
粗粮和我们平时所吃的细粮并不完全相同,里面会包括各种黄豆,玉米,高粱,燕麦,荞麦,又或者是黄豆等等。种类是非常多的,基本上都能够满足于日常的需求。
粗粮按照形态的分类
可以分成谷物类、杂豆类,还有块茎类。谷物类,包括红米,黑米,小米,玉米,燕麦,荞麦,大麦,高粱。杂豆类会包括蚕豆,豌豆,黑豆,红豆,绿豆,还有黄豆。块茎类里面主要是马铃薯,山药以及红薯。
营养成分
粗粮会有许多的种类,营养价值比较高。粗粮的加工相对比较简单,会保留很多的营养成分,大部分的粗粮里面的蛋白质比较少,会有丰富的矿物质、纤维素以及淀粉。常见的营养物质有蛋白质,碳水化合物,脂肪以及维生素。在各种不一样的主食中,精白大米含有的维生素比较低,精白面次之,因此许多的人都会比较喜欢吃粗粮里面就会有丰富的维生素。
食用建议
粗粮的碳水化合物含量相对来说比较低,里面就会有较高的膳食纤维,在吃完之后就会产生一种饱腹感,但尽量不要选择长期吃可能就会导致营养不良。根据膳食指南的推荐,每人每一天吃粗粮的数量需要控制在50克到100克左右,每天吃主食的总量需要保证在250克左右,粗粮大概是在50克,在吃粗粮时还应该按照循序渐进的原则。如果突然的增加或者是减少,可能会导致肠道反应,为了帮助肠道适应,不如去选择循序渐进的原则,另外还应该懂得粗细搭配。粗粮里面的纤维素一般都会拥有充足的水分,只有如此才能够保障肠胃的正常消化,但还需要注意在喝水时应该适量,如果喝的比较多,也有可能会影响到健康。
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